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可可豆供给短缺 巧克力悄然提价

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-12-28  浏览次数:156
 
 
 “西非地区爆发的埃博拉病毒衍生出的副作用开始显现,作为巧克力原料可可的最大产地,可可豆产量大幅度下降,导致以可可豆为原材料的巧克力面临涨价。”近日,一则“全球可可豆供给告急,巧克力或将涨价”的消息在微信朋友圈传开。但业内人士认为,巧克力此番提价和“埃博拉效应”无关。  
 
     现场
 
  多个品牌巧克力悄然提价
 
  在埃博拉疫情、战乱等影响下,今年非洲可可豆产量大幅度下滑,致使其价格急剧上涨。据英国普华永道国际会计事务所消息,今年9月可可豆的价格比去年同期上涨了大约30%,在过去一年里涨了16%。今后吃巧克力真的要多花钱?
 
  记者走访京城多家超市了解到,由于正值巧克力的销售旺季,德芙、健达、好时等巧克力品牌有一些特价促销活动。虽然此番可可粉原料价格上涨还未波及巧克力及相关糕点价格,但今年以来多家品牌巧克力已悄然提过价。
 
  刚买了一罐巧克力的赵女士指着货架上的标签说,一款三粒装的费列罗金莎椰蓉杏仁白巧克力原来只卖8.6元,但现在价格已经是10.8元了。另一款24粒费列罗钻石礼盒之前曾经卖过80多元,但现在价签价格显示为96元。赵女士说,“现在巧克力口味选择也多,谁家促销我就买谁的。”
 
    好时促销员透露,三个月前该品牌的袋装巧克力和礼盒已经分别提过价,“价签都是晚上接到变价通知后进行更换,有时是做促销,等恢复原价后我们也发现每个单品调价幅度在1—3元左右,如果不是常吃这个品牌的消费者很难觉察。”这名促销员表示,虽然厂家不会告知他们调价的具体原因,但巧克力本来就是经常变价的一个品类,与原料、运输、人工成本上涨都有关系。
 
  追访
 
  这轮提价和“埃博拉效应”无关
 
  有超市采购负责人表示,巧克力产品在年初时曾上调价格,随后维持稳定,今年7月部分品牌经销商曾透露,由于原材料价格上涨明显,计划提高产品售价。埃博拉疫情引发的涨价潮还未显现,根据往年的采购经验判断,预计巧克力零售价格在明年会有所变化。
 
  “一般原材料的价格变化反映到零售终端会有一定滞后,我们现在采购的可可粉订单供应到明年中,但随着库存量减少,采购原料成本上升,是否会反映到终端销售现在还不好说。”好丽友公司相关人士表示。
 
  另一家比利时进口巧克力歌帝梵公司相关人士称,目前还没接到价格调整的通知,也暂时未受到可可产量减少的直接影响。今年该品牌巧克力涨价的幅度也在预期范围内,至于明年下半年是否会有变化还需观察。
 
  业内人士称,在六七年前,西非战乱曾导致可可豆大量减产,过了半年左右,各大品牌巧克力的价格就陆续上涨了20%左右,而“埃博拉效应”估计要到2015年才会显现。
 
  揭秘
 
  巧克力瘦身变相涨价已三四年
 
  记者从多位巧克力爱好者处得知,近几年超市的巧克力货架一直在悄悄发生变化——混入坚果、饼干的什锦巧克力品种变多、可可含量高的纯巧克力品种越来越少、同样价格体积却苗条不少。“从2011年起,某些颇受新人喜爱的品牌巧克力以每年不低于8%的涨幅加价。”巧克力爱好者张小姐说。
 
  商务部网站资料显示,日本明治和森永制果曾在7月起对巧克力排块等商品实施减量维持原价的“隐性涨价”措施。明治对10种商品实施减量约4%至9%的措施,其中巧克力排块“牛奶巧克力”从55克减为50克。森永也将把“巧克力球”等14种商品减量4%至8%。江崎格力高9月起对“杏仁夹心巧克力”等商品减量约6%至8%。乐天也从8月起对8种商品减量约10%至26%。
 
  调查显示,这一切源于巧克力原料可可豆紧缺已持续数年,并愈演愈烈。全球巧克力两大巨头百乐嘉利宝和玛氏公司近日甚至预估,到2020年巧克力产量缺口将高达一百万吨。可可豆产量不佳的同时,巧克力市场的缺口越来越庞大。去年百乐嘉利宝公司的销售额在亚洲的增长是9.3%,美国市场的增长是5.4%,而在西欧国家的销售仅有0.1%的增长。中国消费者对巧克力的喜爱也在日渐增长,购买量也一年比一年多。原料供给赶不上需求激增,价格自然上涨。巧克力生产商的策略,无非是提高价格,让巧克力“瘦身”,或者多加些水果干、坚果和华夫之类的配料。

特别提示:本信息由相关企业自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。


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